{"title":"庖丁工房タダフサ","description":"1948年創業のタダフサは、鍛冶の町として知られる新潟県三条市で、創業当時より心を込めた手造りにこだわり、家庭用や本職用の庖丁をはじめ、蕎麦切り庖丁などを日々製造している。会社の名を冠したブランド「包丁工房タダフサ」は、老舗の技をそのままに、今の暮らしにしっくり馴染む佇まいの庖丁を製造している。","products":[{"product_id":"tadafusa130007","title":"庖丁工房タダフサ ｜ 砥石基本セット","description":"\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130007.jpg\"\u003e\n\u003ch2\u003e庖丁工房タダフサの砥石\u003c\/h2\u003e\n庖丁工房シリーズの砥石はご家庭用で使いやすい中型サイズの砥石です。\nこちらは日頃のメンテナンス用の#800番の砥石と砥石台のセット。\n砥石台をご使用いただくと、より安定した包丁研ぎが出来ます。\n粒度の違う他の庖丁工房タダフサの砥石も、この砥石台にセットしていただくことが出来ます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/item.rakuten.co.jp\/kougeishop\/c\/0000000027\/\"\u003e包丁工房タダフサの商品一覧はこちら\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n［ご使用方法］\u003cbr\u003e\n●砥石の表面は、いつも凹凸のない状態にしておきましょう。定期的に「面直し砥石」で平らにする修繕が必要です。\u003cbr\u003e\n●刃こぼれがある場合は荒砥石が必要ですが、通常は中砥石で十分です。\u003cbr\u003e\n●台所などで庖丁を研ぐ場合はぬれ雑巾などの上に砥石を置きます。砥石が動かないように注意してください。\u003cbr\u003e\n●吸水性の砥石の場合、洗面器などに水を張り気泡が出なくなるまで約20分程度つけます。不水性の砥石はそのままでお使いください。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n［お知らせ］\u003cbr\u003e\n●庖丁を研いでいくと、砥石の表面にネバネバした研どろが出ます。この研どろは、庖丁をうまく研ぎおろして鋭利な刃付けをするために必要です。水でどろを洗い流したりせず、研どろの上に水を少しずつ加えながら、研いでください。\u003cbr\u003e\n●庖丁の角度を立てて研ぐと刃先が鈍角になり、後々のメンテナンスが大変です。正しい研ぎ方をする習慣をつけましょう。\u003cbr\u003e\n●庖丁を研ぐ際、無理に力を入れないでください。無理に力を入れると、手元がぶれ、刃で怪我をする場合がございます。\u003cbr\u003e\n●砥石に当てる角度を一定に保ってください。ぶれが生じた場合、刃身（ブレード）を傷つける恐れがございます。\u003cbr\u003e\n●指が砥石に当たり指の腹の部分が擦れて擦過傷を起こす場合がございます。十分にご注意ください。\u003cbr\u003e\n●詳しいお取扱い方法については、商品に付属の取扱説明書をご覧ください。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130007_1.jpg\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130007_2.jpg\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130007_3.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa_logo2.gif\" alt=\"タダフサ\" width=\"100\"\u003e\n【庖丁工房 タダフサ】\n1948年創業のタダフサは、鍛冶の町として知られる新潟県三条市で、創業当時より心を込めた手造りにこだわり、家庭用や本職用の庖丁をはじめ、蕎麦切り庖丁などを日々製造している。会社の名を冠したブランド「包丁工房タダフサ」は、老舗の技をそのままに、今の暮らしにしっくり馴染む佇まいの庖丁を製造している。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/item.rakuten.co.jp\/kougeishop\/c\/0000000027\/\"\u003e庖丁工房 タダフサの商品一覧はこちら\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"庖丁工房タダフサ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943567888556,"sku":"tadafusa130007","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/6404\/5740\/files\/tadafusa130007.webp?v=1703670827"},{"product_id":"tadafusa130001","title":"庖丁工房タダフサ ｜ 万能包丁 170MM 三徳包丁","description":"\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa-s\/tadafusa130001.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ 三徳\"\u003e\n鍛冶の町として知られる新潟県三条市に工房を構えるタダフサ。\n会社の名を冠したブランド「包丁工房タダフサ」は、伝統技術に裏付けられた高い品質であることはもちろんのこと、日々の台所仕事で使いやすい包丁を生み出している。\u003cbr\u003e\n本ページでは、これだけ揃えれば充分という［基本の三本］のうちの一本、常用で使用頻度が高い「万能包丁 170mm 三徳」をご紹介します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/763431-4.myshopify.com\/collections\/tadafusa\"\u003e包丁工房タダフサの商品一覧はこちら\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130001_1.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ 三徳\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130001_2.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ 三徳\"\u003e\n\u003ch2\u003e食材の鮮度を保つ\u003c\/h2\u003e\n三徳包丁は１本で肉・魚・野菜が切れることから、家庭でも使用頻度が一番高い包丁になります。\n職人の手によって作られたよく切れる包丁は、食材の繊維をつぶさず余分な水分や肉汁などを出しにくいので、旨みや栄養素も逃げずおいしくいただけます。切れ味の良い包丁だと作業も早く進み、玉ねぎを切る際にも目が痛くなりにくいなど、毎日の料理を楽しくしてくれるでしょう。\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130001_3.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ 三徳\"\u003e\n\u003ch2\u003e手に馴染む\u003c\/h2\u003e\n庖丁工房 タダフサの三徳庖丁は初めて使う時にも、おろしたてだとは思えないくらい使いやすいものになります。柄（ハンドル）は天然木で見た目も素材感もやさしく、よく手に馴染むフォルムで滑りにくく、細部に至るまで職人のこだわりが感じられます。また、両刃仕様なので、左利きの方でも使える本格派の包丁です。\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130001_4.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ 三徳\"\u003e\n\u003ch2\u003e一生物として\u003c\/h2\u003e\n天然木の柄（ハンドル）と刃の部分がマットに仕上げられた包丁同様に、専用の箱も美しくデザインされており、自分用だけでなく母の日や新築祝いなどの贈り物としても喜ばれます。開封しても専用の箱は取っておき、包丁の保管だけでなくお手入れのために送る時にも使えます。\n切れ味が落ちた時の包丁のお手入れは表と裏を同様に研ぐだけですが、庖丁工房 タダフサに送ってお手入れを依頼することもでき（＊有償サービス）、一生物として永く使うことを前提に作られた包丁です。\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130001_5.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ 三徳\"\u003e\n\u003ch2\u003e安心で衛生的\u003c\/h2\u003e\n柄（ハンドル）にはタダフサの特許技術から生まれた抗菌炭化木の加工を施した栗材を採用しています。腐りにくく衛生的です。使用後は早めに汚れを洗い落とし、十分に水気を拭き取ってから保管することで、より永くお使いいただくことができます。\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130001_6.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ 三徳\"\u003e\n\u003ch2\u003e安心で衛生的\u003c\/h2\u003e\n柄（ハンドル）にはタダフサの特許技術から生まれた抗菌炭化木の加工を施した栗材を採用しています。使用後は早めに汚れを洗い落とし、十分に水気を拭き取ってから保管することで、より永くお使いいただくことができます。\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130001_7.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ 三徳\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130003_8.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ 三徳\"\u003e［万能包丁 170mm 三徳（左）と万能包丁 125mm ペティ（右）、パン切り（下）からお選びいただけます］\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa_logo2.gif\" alt=\"タダフサ\" width=\"100\"\u003e\n【庖丁工房 タダフサ】\n1948年創業のタダフサは、鍛冶の町として知られる新潟県三条市で、創業当時より心を込めた手造りにこだわり、家庭用や本職用の庖丁をはじめ、蕎麦切り庖丁などを日々製造している。会社の名を冠したブランド「包丁工房タダフサ」は、老舗の技をそのままに、今の暮らしにしっくり馴染む佇まいの庖丁を製造している。\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/763431-4.myshopify.com\/collections\/tadafusa\"\u003e庖丁工房 タダフサの商品一覧はこちら\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n包丁工房タダフサの包丁。これだけ揃えれば充分という［基本の三本］のうちの一本、小回りが利く「万能 170mm 三徳包丁」をご紹介します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【品名】万能 170mm 三徳包丁\u003cbr\u003e\n【サイズ（約）】全長300mm、 刃渡り170mm\u003cbr\u003e\n【素材】ブレード：完全3層［鋼:SLD鋼／地金:ステンレス］、ハンドル：抗菌炭化木［栗材］\u003cbr\u003e\n【重量（約）】130g\u003cbr\u003e\n【生産国】日本（新潟県三条市）\u003cbr\u003e\n【備考】柄（ハンドル）にはタダフサの特許技術から生まれた抗菌炭化木［栗材］を使用\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n● ご購入の前に\u003cbr\u003e\n「庖丁工房タダフサ」の庖丁は、オールステンレスの包丁に比べ、鋭い切れ味をお楽しみいただける分、普段の手入れに少々注意が必要となります。切れ刃には鋼（ＳＬＤ鋼）を採用しているため、手入れや保管環境によって錆びが発生する場合があります。手入れや保管環境によっては、一晩でも錆びが発生することもあります。心地よい切れ味とともに、お手入れや研ぎ直しもあわせてお楽しみください。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n●普段のお手入れ\u003cbr\u003e\n・ご使用後はお湯で庖丁全体の汚れをよく洗い落とし、水気を十分に拭き取って安全な場所に収納してください。\u003cbr\u003e\n・漬物・レモンなど塩分・酸性の強い食品を切った場合は特に汚れをよく洗い落としてください。\u003cbr\u003e\n・食器洗い機・食器乾燥機・電子レンジ・オーブンなどの中に入れないでください。破損の原因になります。\u003cbr\u003e\n・最初は切れる刃物も使うたびに少しずつ切れ味が悪くなります。3か月に1回は砥石で研いでください。研ぐことが苦手な方は、研ぎの依頼（有料）をすることも可能です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n● 使用上の注意\u003cbr\u003e\n・大きな魚の硬い骨や鳥の骨などを切ると刃が欠けるおそれがありますのでおやめ下さい。\u003cbr\u003e","brand":"庖丁工房タダフサ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43009587642540,"sku":"tadafusa130001","price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/6404\/5740\/products\/tadafusa130001.jpg?v=1706315013"},{"product_id":"tadafusa130002","title":"庖丁工房タダフサ ｜ 万能包丁 125MM ペティ","description":"\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa-s\/tadafusa130002.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ ペティ\"\u003e\n鍛冶の町として知られる新潟県三条市に工房を構えるタダフサ。\n会社の名を冠したブランド「包丁工房タダフサ」は、\n伝統技術に裏付けられた高い品質であることはもちろんのこと、日々の台所仕事で使いやすい包丁を生み出している。\u003cbr\u003e\n本ページでは、これだけ揃えれば充分という［基本の三本］のうちの一本、\n小回りが利く「万能包丁 125mm ペティ」をご紹介します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/763431-4.myshopify.com\/collections\/tadafusa\"\u003e包丁工房タダフサの商品一覧はこちら\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130002_1.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ ペティ\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130002_2.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ ペティ\"\u003e\n\u003ch2\u003e切れ味が抜群\u003c\/h2\u003e\n職人の手によって作られたよく切れる包丁は、食材の繊維をつぶさず余分な水分や肉汁などを出しにくいので、旨みや栄養素も逃げずおいしくいただけます。庖丁工房 タダフサのペティは、切れ味が良く作業も早く進み、玉ねぎを切る際にも目が痛くなりにくいなど、毎日の料理を楽しくしてくれるでしょう。\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130002_3.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ ペティ\"\u003e\n\u003ch2\u003e小さめだからこそ\u003c\/h2\u003e\nペティナイフは果物や野菜の皮むきや飾り切りなどに使うイメージが強いですが、肉や魚を切ったりするのにも適しています。三徳包丁や牛刀などの大きめの包丁に扱いづらさを感じている方なら、サイズも重さも気にならないペティをメインで使うことをおすすめします。\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130002_4.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ ペティ\"\u003e\n\u003ch2\u003e手に馴染む\u003c\/h2\u003e\n庖丁工房 タダフサのペティは初めて使う時にも、おろしたてだとは思えないくらい使いやすいものになります。柄（ハンドル）は天然木で見た目も素材感もやさしく、よく手に馴染むフォルムで滑りにくく、細部に至るまで職人のこだわりが感じられます。また、両刃仕様なので、左利きの方でも使える本格派の包丁です。\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130002_5.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ ペティ\"\u003e\n\u003ch2\u003e一生物として\u003c\/h2\u003e\n天然木の柄（ハンドル）と刃の部分がマットに仕上げられた包丁同様に、専用の箱も美しくデザインされており、自分用だけでなく母の日や新築祝いなどの贈り物としても喜ばれます。開封しても専用の箱は取っておき、包丁の保管だけでなくお手入れのために送る時にも使えます。\n切れ味が落ちた時の包丁のお手入れは表と裏を同様に研ぐだけですが、庖丁工房 タダフサに送ってお手入れを依頼することもでき（＊有償サービス）、一生物として永く使うことを前提に作られた包丁です。\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130002_6.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ ペティ\"\u003e\n\u003ch2\u003e安心で衛生的\u003c\/h2\u003e\n柄（ハンドル）にはタダフサの特許技術から生まれた抗菌炭化木の加工を施した栗材を採用しています。腐りにくく衛生的です。使用後は早めに汚れを洗い落とし、十分に水気を拭き取ってから保管することで、より永くお使いいただくことができます。\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130002_7.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ ペティ\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130003_8.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ ペティ\"\u003e［万能包丁 170mm 三徳（左）と万能包丁 125mm ペティ（右）、パン切り（下）からお選びいただけます］\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa_logo2.gif\" alt=\"タダフサ\" width=\"100\"\u003e\n【庖丁工房 タダフサ】\n1948年創業のタダフサは、鍛冶の町として知られる新潟県三条市で、創業当時より心を込めた手造りにこだわり、家庭用や本職用の庖丁をはじめ、蕎麦切り庖丁などを日々製造している。会社の名を冠したブランド「包丁工房タダフサ」は、老舗の技をそのままに、今の暮らしにしっくり馴染む佇まいの庖丁を製造している。\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/763431-4.myshopify.com\/collections\/tadafusa\"\u003e庖丁工房 タダフサの商品一覧はこちら\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n包丁工房タダフサの包丁。これだけ揃えれば充分という［基本の三本］のうちの一本、小回りが利く「万能包丁 125mm ペティ」をご紹介します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【品名】万能 125mm ペティ\u003cbr\u003e\n【サイズ（約）】全長 230mm、 刃渡り125mm\u003cbr\u003e\n【素材】ブレード：完全3層［鋼:SLD鋼／地金:ステンレス］、ハンドル：抗菌炭化木［栗材］\u003cbr\u003e\n【重量（約）】50g\u003cbr\u003e\n【生産国】日本（新潟県三条市）\u003cbr\u003e\n【備考】柄（ハンドル）にはタダフサの特許技術から生まれた抗菌炭化木［栗材］を使用\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n● ご購入の前に\u003cbr\u003e\n「庖丁工房タダフサ」の庖丁は、オールステンレスの包丁に比べ、鋭い切れ味をお楽しみいただける分、普段の手入れに少々注意が必要となります。切れ刃には鋼（ＳＬＤ鋼）を採用しているため、手入れや保管環境によって錆びが発生する場合があります。手入れや保管環境によっては、一晩でも錆びが発生することもあります。心地よい切れ味とともに、お手入れや研ぎ直しもあわせてお楽しみください。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n●普段のお手入れ\u003cbr\u003e\n・ご使用後はお湯で庖丁全体の汚れをよく洗い落とし、水気を十分に拭き取って安全な場所に収納してください。\u003cbr\u003e\n・漬物・レモンなど塩分・酸性の強い食品を切った場合は特に汚れをよく洗い落としてください。\u003cbr\u003e\n・食器洗い機・食器乾燥機・電子レンジ・オーブンなどの中に入れないでください。破損の原因になります。\u003cbr\u003e\n・最初は切れる刃物も使うたびに少しずつ切れ味が悪くなります。3か月に1回は砥石で研いでください。研ぐことが苦手な方は、研ぎの依頼（有料）をすることも可能です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n● 使用上の注意\u003cbr\u003e\n・大きな魚の硬い骨や鳥の骨などを切ると刃が欠けるおそれがありますのでおやめ下さい。\u003cbr\u003e","brand":"庖丁工房タダフサ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43009587740844,"sku":"tadafusa130002","price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/6404\/5740\/products\/tadafusa130002.jpg?v=1706315016"},{"product_id":"tadafusa130003","title":"庖丁工房タダフサ ｜ パン切り","description":"\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa-s\/tadafusa130003.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ パン切り\"\u003e\n鍛冶の町として知られる新潟県三条市に工房を構えるタダフサ。\n会社の名を冠したブランド「包丁工房タダフサ」は、\n伝統技術に裏付けられた高い品質であることはもちろんのこと、日々の台所仕事で使いやすい包丁を生み出している。\u003cbr\u003e\n本ページでは、これだけ揃えれば充分という［基本の三本］のうちの一本、\n常用で使用頻度が高い「パン切り包丁」をご紹介します。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/763431-4.myshopify.com\/collections\/tadafusa\"\u003e包丁工房タダフサの商品一覧はこちら\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130003_1.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ パン切り\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130003_2.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ パン切り\"\u003e\n\u003ch2\u003e波刃ではないパン切り\u003c\/h2\u003e\n包丁工房タダフサのパン切り包丁は、先端部分だけに波刃加工されているのが特徴です。先端の波刃でパンへの切り込みのきっかけをつくることでパンをつぶさずにすぅーっと切ることができます。職人の手仕事により薄く繊細に刃先を研ぎ上げているため、切れ味も抜群でパンくずがほとんど出ません。\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130003_3.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ パン切り\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130003_4.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ パン切り\"\u003e\n\u003ch2\u003e手に馴染む\u003c\/h2\u003e\nパン切り庖丁は初めて使う時にも、おろしたてだとは思えないくらい使いやすいものになります。柄（ハンドル）は天然木で見た目も素材感もやさしく、よく手に馴染むフォルムで滑りにくく、細部に至るまで職人のこだわりが感じられます。\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130003_5.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ パン切り\"\u003e\n\u003ch2\u003e一生物として\u003c\/h2\u003e\n天然木の柄（ハンドル）と刃の部分がマットに仕上げられた包丁同様に、専用の箱も美しくデザインされており、自分用だけでなく母の日や新築祝いなどの贈り物としても喜ばれます。開封しても専用の箱は取っておき、包丁の保管だけでなくお手入れのために送る時にも使えます。\n切れ味が落ちた時の包丁のお手入れは表と裏を同様に研ぐ（波刃以外）だけですが、庖丁工房 タダフサに送ってお手入れを依頼することもでき（＊有償サービス）、一生物として永く使うことを前提に作られた包丁です。\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130003_6.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ パン切り\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130003_7.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ パン切り\"\u003e\n\u003ch2\u003e安心で衛生的\u003c\/h2\u003e\n柄（ハンドル）にはタダフサの特許技術から生まれた抗菌炭化木の加工を施した栗材を採用しています。腐りにくく衛生的です。使用後は早めに汚れを洗い落とし、十分に水気を拭き取ってから保管することで、より永くお使いいただくことができます。\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130003_8.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ パン切り\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa130003_9.jpg\" alt=\"包丁工房タダフサ パン切り\"\u003e［万能包丁 170MM 三徳（左）と万能包丁 125MM ペティ（右）もお選びいただけます］\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/image.rakuten.co.jp\/kougeishop\/cabinet\/tadafusa\/tadafusa_logo2.gif\" alt=\"タダフサ\" width=\"100\"\u003e\n【庖丁工房 タダフサ】\n1948年創業のタダフサは、鍛冶の町として知られる新潟県三条市で、創業当時より心を込めた手造りにこだわり、家庭用や本職用の庖丁をはじめ、蕎麦切り庖丁などを日々製造している。会社の名を冠したブランド「包丁工房タダフサ」は、老舗の技をそのままに、今の暮らしにしっくり馴染む佇まいの庖丁を製造している。\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/763431-4.myshopify.com\/collections\/tadafusa\"\u003e庖丁工房 タダフサの商品一覧はこちら\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n包丁工房タダフサのパン切り包丁。これだけ揃えれば充分という［基本の三本］のうちの一本、切れ味抜群でパンくずがほとんど出ません。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【品名】パン切り\u003cbr\u003e\n【サイズ（約）】全長365mm、 刃渡り230mm\u003cbr\u003e\n【素材】ブレード：完全3層［鋼:SLD鋼\/地金:ステンレス］、ハンドル：抗菌炭化木［栗材］\u003cbr\u003e\n【重量（約）】125g\u003cbr\u003e\n【生産国】日本（新潟県三条市）\u003cbr\u003e\n【備考】柄（ハンドル）にはタダフサの特許技術から生まれた抗菌炭化木［栗材］を使用\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n● ご購入の前に\u003cbr\u003e\n「庖丁工房タダフサ」の庖丁は、オールステンレスの包丁に比べ、鋭い切れ味をお楽しみいただける分、普段の手入れに少々注意が必要となります。切れ刃には鋼（ＳＬＤ鋼）を採用しているため、手入れや保管環境によって錆びが発生する場合があります。手入れや保管環境によっては、一晩でも錆びが発生することもあります。心地よい切れ味とともに、お手入れや研ぎ直しもあわせてお楽しみください。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n●普段のお手入れ\u003cbr\u003e\n・ご使用後はお湯で庖丁全体の汚れをよく洗い落とし、水気を十分に拭き取って安全な場所に収納してください。\u003cbr\u003e\n・漬物・レモンなど塩分・酸性の強い食品を切った場合は特に汚れをよく洗い落としてください。\u003cbr\u003e\n・食器洗い機・食器乾燥機・電子レンジ・オーブンなどの中に入れないでください。破損の原因になります。\u003cbr\u003e\n・最初は切れる刃物も使うたびに少しずつ切れ味が悪くなります。3か月に1回は砥石で研いでください。研ぐことが苦手な方は、研ぎの依頼（有料）をすることも可能です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n● 使用上の注意\u003cbr\u003e\n・大きな魚の硬い骨や鳥の骨などを切ると刃が欠けるおそれがありますのでおやめ下さい。\u003cbr\u003e","brand":"庖丁工房タダフサ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43009587806380,"sku":"tadafusa130003","price":14850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/6404\/5740\/products\/tadafusa130003.jpg?v=1706315019"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/6404\/5740\/collections\/brand_tadafusa.jpg?v=1736662768","url":"https:\/\/kakimori-inkstand.pro\/collections\/tadafusa.oembed","provider":"職人と作家の工芸店","version":"1.0","type":"link"}